THEME : « JE SUIS DE LA GENERATION EGALITE : LEVEZ-VOUS POUR LES DROITS DES FEMME »

L’organisation des nations unies, dans le souci de faire progresser les droits des femmes dans le monde a initié la célébration de la journée internationale de la femme. Cette journée le 08 mars de chaque année a pour mission de maintenir la paix sociale et l’égalité entre les sexes. A l’échelle nationale, cette journée sera un prétexte pour faire le bilan de la cause de la femme sénégalaise.

Pour ce qui est de notre corporation, on serait tenté de dire : le cuisinier célèbre la journée de la femme chaque jour.la cuisine exercée par l’homme, jadis considérée comme activité dégradante dans nos sociétés, est un des nobles métiers qui célèbre et honore la femme chaque jour

Actions à mener durant la journée de la femme :

1. Sensibilisation citoyenne à travers une conférence sur le thème de la journée ;
2. Animation culturelle : (slam, poésie, spectacle) ;
3. Ateliers de cuisine rapide : les chefs proposent et concoctent en live des menus faciles et nutritifs
4. Dresser deux chapiteaux pour le cocktail :

• Salé-chaud (brochettes de volaille de poisson, samossas, accra, nems, cassolettes, cromesquis) ;
• Salé-froid : blinis, lingers Food, canapés, verrines, bagatelles diverse ;
• Assortiments sucrés et glaces : crêpes au mil, verrines de ditakh ;
• Servir des thés, de la tisane aux herbes et épices du terroir
• Jus locaux

02 Avenue HASSAN 2Dakar/SENEGAL

(ECOLE NATIONALE DE FORMATION HOTELIERE ET TOURISTIQUE- CHEIKH AMALA SY)

Tel : 221 78 011 34 34